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吃货必看,拍摄甜品的几个小技巧

时间:2017-03-16作者:cphoto网络来源:中国摄影在线

随着生活品质的不断提高,人们也越来越在意生活中的细节,尤其是在吃的方面,无论是在平淡的生活,朋友小聚,亦或是旅行游玩,美食都占有很重要的位置,看到那些色彩鲜艳令人垂涎欲滴的美食,我们该怎样用手中的相机记录下来,与朋友们分享欢乐时光呢?接下来,我跟大家分享一些关于美食摄影简单易学的小技巧。

1、前期准备

器材上,如果是单反相机,可选择调大光圈如f/2.8或使用微距镜头,定焦镜头也是个不错的选择,笔者拍摄美食使用的器材就是佳能EOS 6D。EOS 6D是一台性价比很高的机器,首先,价格上要比其他全画幅单反便宜很多,机身小巧,便于携带,而且内置wifi功能,可以直接将相机中的照片传输到手机中,十分便捷。镜头笔者习惯使用一支EF 100mm f/2.8L IS USM定焦镜头,也就是我们俗称的“百微”。在这里说一下EF 100mm f/2.8L IS USM镜头拍摄甜点的优势:

1、画质相比其他变焦镜头更加锐利,细腻。价格也相对便宜,性价比高。

2、镜头体积较小,重量轻,便于携带。

3、有微距功能,可以将美食拍摄的更加精致,细微。

EOS6D与EF 100mm f/2.8L IS USM

2. 如何运用光线

(1)自然光还是人造光

首先,我们要选择一个合适的光源,光源可以分为自然光和人造光两大类别。为了使画面看上去更加自然,舒适,笔者在这里建议使用自然光,对于初学者来说,如果使用闪光灯会容易使照片看起来很生硬。而使用自然光拍摄的画面会和真实场景看起来一样,会很自然、舒适。

EOS 6D 光圈:f2.8 快门:1/400 感光度:ISO 500 焦段:50mm

(2)了解光的种类

拍摄甜品,一般我们可以采用顺光、侧光或侧逆光进行拍摄。从食物正面照射的光线为顺光,从侧面照射的光线为侧光,从侧后方照射的光线即为侧逆光。顺光比较简单,可以将食物的质感很好的表现出来;侧光能使画面产生强烈对比,适合表现局部。侧逆光会给食物带来光泽,使之看起来更有质感和生命力,还可以给食物制造明亮通透的轮廓线条。

EOS 6D 光圈:f4 快门:1/125 感光度:ISO 100 焦段:100mm 顺光拍摄


在使用侧光或侧逆光拍摄时,我们还可以为其进行补光。拍摄时尽量选取靠窗的位置,将照相机调整至AV(光圈优先)档位,由于室内光线略暗,所以将ISO感光度设置为500,将光圈调整至最大值,即f2.8,随后在甜品的亮部进行对焦并测光。经过相机内部的计算,测光的得出的快门数值为1/100秒,在安全快门之内,可以手持拍摄。由于窗外的光线较强,我们发现拍摄得到的照片明暗反差略大(如左图),这时我们拿出一张纯白的A4纸,放置在画面的右下角处,可以有效的反射光线,为暗部补光。(右图为补光后)

侧逆光补光前与补光后对比

3. 如何拍摄

(1)尝试不同角度

不论拍摄哪类摄影题材,角度和构图的单一化都会使作品的水准停滞不前。拍摄美食也是一样,相同的食物用不同角度展现,可能会发现不一样的味道。拍摄角度上,应该根据食物的特点来把握,配以合理的食材搭配,以避免平淡。

a.45°拍摄

EOS 6D 光圈:f2.8 快门:1/400 感光度:ISO 200 焦段:100mm

b.俯拍

我们还可以采用相对垂直的角度,带来不同的视觉效果,也就是俯拍视角。这样拍出来画面更具趣味性,而且由于俯拍是平面拍摄,不需要考虑景深的问题。但是俯拍视角需要拍摄者来摆放物品使之协调美观,也就是画面的设计能力。

EOS 6D 光圈:f8 快门:1/125 感光度:ISO 1000 焦段:50mm 俯拍

拍摄上图时,笔者站在椅子上,使用了实时取景模式,通过显示屏观察画面的构图。俯拍不需要考虑景深,所以将光圈设置为f8,感光度提高到ISO1000来确保安全快门。好在EOS6D的高感十分出色,画面中的噪点几乎微不可见。

(2)大光圈制造美丽浅景深

大光圈能带来迷人的浅景深效果,这也是大多数摄影师惯用的美食摄影方法之一。所以当精致的食物摆在面前却找不到好的拍摄方式时,就用这种方法吧。拍摄时应注意对焦点的选取,可使用三脚架,以保证焦点清晰度。

EOS 6D 光圈:f2.8 快门:1/400 感光度:ISO 500 焦段:50mm

将甜品摆放完成之后,降低拍摄角度,尽可能的贴近桌子。由于是在室内拍摄,所以将感光度适当提升,设置为ISO 500。将光圈值设置为f2.8,来获得浅景深的背景虚化效果。另外,笔者将白平衡的参数设置为3200K,所以最终拍摄出的效果是很温暖的暖色调。需要注意的是,正常情况下,正午的阳光约为5200K,若是想拍摄暖色调的图片,可以将白平衡数值降低,若是想拍摄冷色调的图片,则要增加白平衡。

有句话说:“如果你拍得不够好,说明你站得不够近。”在美食摄影中也一样,放弃食物整体,利用大光圈浅景深专注于拍摄食物细节,这样拍出来的照片往往比较生动鲜活,也更加秀色可餐。这样的摄影不仅仅是在写实,而且更多加入了主观色彩。


(3)使用精致的餐具

当我们在对着垂涎欲滴的美食图片流口水时,我们会发现,除了拍摄技巧之外,用来盛放美食的容器和餐具也十分漂亮。所以当条件允许的情况下,我们尽量使用那些精致的餐具来配合拍摄。出去常用的瓷质器皿外,我们还可以尝试使用木质和玻璃的容器,毕竟美食再诱人,也是需要餐具搭配的。

EOS 6D 光圈:f4 快门:1/400 感光度:ISO 100 焦段:50mm

(4)在相机内PS,让色彩更鲜活

多数人会更喜欢色彩明艳的图片,尤其是在拍摄美食的时候,主体、背景、陪衬物的色彩搭配起到了非常大的作用。在这里我们所指的PS不是后期在电脑中进行修改,我们可以直接在EOS 6D的机身内进行亮度、饱和度等参数的设置,这样直出的原片看上去就会十分鲜活。再配合EOS 6D的WIFI功能,拍摄完就可以将照片传输到手机中,十分便捷。

EOS 6D 光圈:f4 快门:1/320 感光度:ISO 320 焦段:50mm

上图是未经设置拍摄的原片,接下来,我们将在相机内部进行照片风格的设置。

首先,在菜单键中选择照片风格,点击进入“标准”。

在“标准”风格下,进入详细设置,将锐度、反差、色调各增加一档,饱和度增加两档。

设置完如图所示,这时我们保持参数、角度不变,再拍一张照片,如下图。

可见,当对照片风格进行设置之后,照片的饱和度和锐度都有明显的提升。除了EOS 6D以外,佳能的其它款机型诸如EOS5D Mark Ⅲ、EOS80D等均有此设置,下次拍摄时不妨尝试一下,JPG原片直出不再是梦。

以上是笔者总结的关于美食摄影的一些小技巧,希望能对大家有所帮助。下次我们在享受下午茶之前,不妨先拿起身边的照相机,美美的拍上一张,再上传至手机中,一边享用美味一边发朋友圈吧!

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